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            特氟龍不粘鍋涂層破損后,“毒性”究竟有多大

            2023-12-28 14:04:51|人氣:26

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            在人們的烹飪生活中,傳統鐵鍋的易粘易焦等弊端已經給人們帶來了不小的苦惱。只要廚藝不是特別高超的人,一個不小心就會將食物煮焦,或者煮過食物之后鍋里就粘了厚厚的污漬。這不僅會影響到鍋本身的使用壽命,而且對下一次烹飪也會造成極為惡劣的影響。

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            正當人們苦于食物粘鍋、易焦等問題的時候,不粘鍋就出現了。不粘鍋的問世無疑給人們的生活帶來了很大的方便,人們再也不用擔心煮肉時一不小心就會粘鍋或者煮焦,煎魚的時候也不用擔心魚片會粘在鍋壁上。

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            如果說有了不粘鍋就可以萬事放心隨便炒了,那么你就錯了。


            特氟龍,了解下?

            目前市面上的不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯,俗稱:特氟龍。特氟龍是一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的聚合物,具有良好的耐熱耐寒性,而且抗酸、抗堿、抗各種有機溶劑,穩定性極強,幾乎不受任何物質的侵蝕。因此,特氟龍也被稱為“塑料王”。

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            特氟龍的性能與弊端

            特氟龍在常溫常態情況下,具有非常穩定的理化性質??稍?180~260oC長期使用,但溫度超過260oC后,涂層向不穩定狀態逐漸發生改變;當溫度超過360oC后,會發生分解。其產生的有害物質為“聚合物煙霧熱”,可能引起寒戰、頭痛、發熱和咳嗽等類似流感的癥狀。

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            誤食少量特氟龍會被人體排泄,對健康無害。但是需要注意的是,通常不粘鍋涂層變性溫度是260℃,分解溫度是350℃,當達到分解溫度時候會分解氟光氣,會給肺部造成強烈刺激。在烹飪時,許多菜肴都要煎炸,如炸雞翅和煎排骨等,而油的沸點是320℃,在煎炸食品時油一直是滾燙的,因此溫度非常高,這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解而有害健康。

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            新一代解決方案

            SC560——一款極其適用于鋁質和鐵質不粘鍋領域,性能完全優異于特氟龍涂層的新星產品。

            燒結型SC560自潔不粘涂料產品是深度研發的高溫涂料系列產品之一。采用無機高溫粘接劑作為成膜物,加入功能粉體作為功能介質,使用高溫無機顏料以及少量的助劑材料,制備成適用于噴涂、刷涂、輥涂、浸涂等工藝的功能性涂料產品。

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            SC560涂料為什么能夠保護不粘鍋涂層?

            SC560涂料施工在鐵質或者鋁質不粘鍋的基材表面上,經過高溫燒結后,惰性高,耐溫可以達到550℃,時長更是超過了2000小時以上。根據食品安全國家標準GB4806.10-2016,SC560涂料屬于水性體系,燒結后屬于無機玻璃態材料、環保無污染。

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            最值得稱贊的是燒結型SC560自潔不粘涂料通過控制表面微觀形態和添加特殊催化物質,可使涂層表面的油脂和污物在高溫氧化分解變成水蒸氣和二氧化碳而揮發,達到自潔的目的。

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            隨著人們對健康和環保的關注度不斷提高,對于不粘鍋的要求也在發生變化?,F代消費者更加注重不粘鍋的環保性和安全性,而Y900水性有機耐高溫保護涂料作為一種環保型涂料,其應用前景十分廣闊。


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